Analisi del terreno prima di piantare un vigneto, un oliveto o un frutteto

Un vigneto, un oliveto o un frutteto restano in campo per venti, trenta o più anni. In quel tempo si possono cambiare la potatura, la difesa e la concimazione, ma non il terreno in cui crescono le radici, né il portinnesto scelto all'inizio. Per questo l'analisi del terreno, per un impianto arboreo, va fatta prima di piantare.

Due profondità

Le radici delle colture arboree esplorano più in profondità di quelle delle erbacee. Le norme della Regione Toscana per la produzione integrata indicano per le arboree due campioni separati, uno dello strato superficiale tra 0 e 30 cm e uno dello strato sottostante tra 30 e 60 cm, in due sacchetti distinti con la profondità scritta sull'etichetta. Con la coltura già in campo è ammesso anche un unico campione tra 0 e 50 cm.

Il campione profondo può riservare sorprese, come uno strato più argilloso che ostacola il drenaggio o un calcare più alto che in superficie.

Cosa decidere con i risultati

• Il portinnesto. Calcare attivo e pH dicono quanto è alto il rischio di clorosi ferrica e quindi quale portinnesto scegliere. Nella vite e nei fruttiferi la tolleranza al calcare cambia molto tra un portinnesto e l'altro, ed è la scelta più difficile da correggere dopo.
• Il drenaggio. Se il sottosuolo è argilloso o compatto, l'acqua ristagna e le radici soffrono. Prima di piantare si possono fare scoline, drenaggi o lavorazioni profonde, dopo diventa molto più complicato.
• Gli apporti di fondo. Sostanza organica, fosforo e potassio si possono portare in profondità con le lavorazioni prima dell'impianto. A impianto fatto restano in superficie.
• La specie stessa. A volte i dati sconsigliano la coltura prevista. Meglio saperlo prima di comprare le piante.

Quanto vale nel tempo

Per le arboree le norme toscane ammettono analisi fatte non più di cinque anni prima dell'impianto. Dopo questa prima verifica i risultati possono valere per tutta la durata dell'impianto. Durante la produzione l'analisi del terreno può essere affiancata dall'analisi fogliare, che mostra cosa la pianta riesce davvero ad assorbire.

Il caso dei terreni calcarei

Nei terreni calcarei la clorosi ferrica è il problema più frequente degli impianti arborei. Un eccesso di calcare attivo ostacola l'assorbimento del ferro anche quando nel terreno il ferro c'è. I rimedi a impianto fatto esistono ma di solito vanno ripetuti ogni anno, mentre un portinnesto tollerante risolve il problema alla radice. Come si leggono questi valori lo spieghiamo nella nota su come scegliere colture e portinnesti.

Come lavoriamo

Per un nuovo impianto facciamo l'analisi per la caratterizzazione del suolo alle due profondità e Le spieghiamo cosa comportano i risultati per portinnesto, drenaggio e concimazione di fondo. Ogni campione costa da 200 a 250 €, secondo i parametri richiesti. I dettagli sono nella scheda sull'analisi del terreno.

Fonti

1. Regione Toscana, Principi generali per le produzioni ottenute con il metodo della produzione integrata, fase agronomica
2. ARSAC, L'analisi chimica del suolo, uno strumento indispensabile per un'agricoltura di qualità, 2025